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09 Noviembre 2023

Efecto de los patrones dietéticos sobre la caries dental en adolescentes


Fondo
Varios factores pueden influir en el riesgo de caries dental, entre los cuales los factores dietéticos tienen un impacto significativo en la aparición de caries dental. La limitación de los estudios actuales es que sólo se centran en la influencia de alimentos individuales sobre el riesgo de caries dental. Este estudio utiliza un análisis de conglomerados para examinar la relación entre los patrones dietéticos y la experiencia de caries dental entre adolescentes de 12 a 15 años.

Métodos
Sobre la base de datos de la primera encuesta sobre epidemias orales en la provincia de Shanxi, se realizó un estudio transversal entre 11.351 adolescentes de entre 12 y 15 años de la provincia de Shanxi mediante exámenes orales y cuestionarios. El cuestionario incluía la frecuencia de ingesta de siete tipos de alimentos. Se utilizaron estadísticas descriptivas, análisis de conglomerados y regresión logística multinomial para analizar la asociación entre los patrones dietéticos y la experiencia de caries dental.

Resultados
La tasa de prevalencia de caries fue del 44,57% y la puntuación CPOD media fue de 0,98 ± 1,49 en adolescentes de 12 a 15 años en la provincia de Shanxi. La tasa de caries fue mayor en mujeres que en hombres ( X 2  = 103,59, P  <0,001). Los adolescentes que crecen en familias con un solo hijo tienen un menor riesgo de caries que aquellos que crecen en familias con más de un hijo (OR:0,91; IC95%:0,84-0,97). Los patrones dietéticos de los adolescentes de 12 a 15 años se pueden dividir en ocho tipos, entre los cuales una dieta rica en refrescos (OR:1,47; IC95%, 1,22-1,77) puede aumentar el riesgo de caries, mientras que la dieta rica en cereales secundarios patrón (OR: 0,90; IC 95 %, 0,79–0,97) tiene un menor riesgo de caries.

Conclusiones
Los determinantes sociales de la salud, como el sexo, el tamaño de la familia y los patrones dietéticos, influyen en el riesgo de caries dental. Ciertos patrones dietéticos podrían aumentar o disminuir el riesgo de caries. El gobierno, los comedores escolares y los medios de comunicación deberían tomar en serio los factores de los patrones dietéticos.

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